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菜谱制作工艺

  1. 原炖
  2. 生炒
  3. 清蒸
  4. 滑炒
  5. 红烧
  6. 熟炒
  7. 生煎
  8. 碎屑料炸
  9. 清炖
  10. 粉蒸
  11. 隔水炖
  12. 清炸
  13. 软炸
  14. 锅烧
  15. 焦溜
  16. 油爆
  17. 酥炸
  18. 滑溜
  19. 清炒
  20. 包卷炸
  21. 炸烹
  22. 包裹蒸
  23. 砂锅
  24. 干烧
  25. 暗炉烤
  26. 软溜
  27. 白烧
  28. 糖醋溜
  29. 脆炸
  30. 抓炒
  31. 干炸
  32. 干炒
  33. 清烹
  34. 火锅
  35. 酱烧
  36. 糖溜
  37. 汤爆
  38. 油浸炸
  39. 醋溜
  40. 酱爆
  41. 油淋炸
  42. 拔丝
  43. 明炉烤
  44. 软炒
  45. 蜜汁
  46. 凉菜
  47. 熟煎
  48. 风干
  49. 葱烧
  50. 侉炖
  51. 挂霜
  52. 葱爆
  53. 糟溜
  54. 煎烹
  55. 芫爆
  56. 蒜烧
  57. 竹烤
  58. 玻璃
  59. 黄烧
  60. 汽锅
  61. 滑烹
  62. 纸包炸
  63. 泥包烤
  64. 水爆
  65. 红外线烤
  66. 其他
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