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牛肉的做法专题推荐

牛肉是对牛身体不同部位的统称,它是全世界人类非常喜欢的肉类食品之一,特别是在欧洲国家,在中国的地位仅次于猪肉。牛肉因味道鲜美,且蛋白质含量高,脂肪含量低而广受人们的喜爱,有“肉中轿子”的美誉。

牛肉的营养价值

牛肉不但是肉类中的佳品,在中医上的养生食疗地位非常高。它富含蛋白质和人体所需的氨基酸,对于孩子身体发育、病人痊愈后调理特别适宜,它是冬季御寒补益的首选。中医认为,牛肉有滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎、补中益气、化痰息风的功效。适用于气短体虚、中气下陷,贫血久病、面黄目眩及筋骨酸软的人食用。

红烧牛肉的做法

主料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克
辅料:花椒1.5克,盐2克,花生油10克,白糖,八角各适量。
特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。
详细做法请点击... 常见几种牛肉为主料的菜谱:
酱牛肉 土豆炖牛肉 咖喱牛肉 水煮牛肉

牛肉的做法/牛肉菜谱推荐

  以下是我们为您精心挑选的以牛肉为主料的菜谱,希望对您有所帮助。

红烧牛肉
香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。

酱牛肉
牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒

西红柿炖牛肉
牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油 

土豆炖牛肉
土豆300克,牛肉400克,洋葱50克,大豆色拉

土豆烧牛肉
材料(4人量)、土豆3个、牛肉薄片100克、葱头

牛肉面
肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。

咖喱牛肉
咖喱味香。肉质软烂营养丰富。

吉野家牛肉饭
洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗

牛肉汤
牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块

牛肉干(二)
色泽棕黑色,外形整齐,质地柔软坚实,无碎屑。咀嚼

水煮牛肉
上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜

牛肉炖萝卜
味道香甜,内含丰富营养。

小炒牛肉
此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。

孜然牛肉
干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟,沥干水,这样

干煸牛肉丝
四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣

牛肉炖柿子
牛肉300g,西红柿200g

红烧牛肉面
牛肉,面条。

番茄土豆牛肉汤
此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。

番茄牛肉
牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣

粉蒸牛肉
鲜嫩醇香、麻辣适口。

西湖牛肉羹
牛肉一小块(我用的碎肉), 香菇2,3

牛肉火锅
面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克

咖喱牛肉饭
牛肉150克,马铃薯半个,胡萝卜、洋葱各75克,

牛肉粉丝


清炖牛肉
新鲜的牛肉、作料:干辣椒4个、香叶两片、姜一段、

西红柿牛肉汤
味香浓,色红彤。

五香牛肉
色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。

牛肉萝卜汤
此汤鲜香适口,肉嫩,是家庭秋冬季汤中上品。

陕西五香腊牛肉
外形美观,色泽鲜艳,香酥可口,不腥不膻,营养丰富

牛肉丸子
牛肉(肥瘦)500克
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