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京菜大全,京菜的做法 共690道菜谱,当前在利发国际欧洲厅客户端


  1. 传统京味羊蝎子
    羊蝎子1000克,香菜2根,洋口味:辣味,咸味,香味┊工艺:焖

  2. 牛舌饼
    中筋面粉(内馅)+水皮+油酥1口味:咸味┊工艺:烤

  3. 酱大棒骨
    大棒骨2根,清水适量口味:香味┊工艺:

  4. 家常粗粮红薯棒渣粥
    红薯1个,玉米渣1杯口味:香味┊工艺:煮

  5. 京酱肉丝
    猪里脊肉300克,豆腐皮2张口味:香味┊工艺:炒

  6. 京酱肉丝&家常卷饼
    里脊肉150g,蛋清1个,生菜口味:咸味,香味┊工艺:炒

  7. 番茄牛肉
    牛腿肉500克,熟菜油500克

  8. 酱爆鸡丁
    鸡脯肉150克, 姜汁2.5克

  9. 干炸里脊
    猪里脊肉300克口味:炸烧味┊工艺:干炸

  10. 红烧鳝鱼
    鳝鱼300克口味:咸鲜味┊工艺:红烧

  11. 涮羊肉
    羊肉片500克,粉丝100克特色:著名北京风味菜。以羊肉为主

  12. 北京烤鸭
    北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱

  13. 老北京口味凉拌茄泥
    长茄子(圆茄子)口味:香味┊工艺:拌

  14. 北京年味小吃姜汁排叉
    面粉250克,糖120克,麦芽口味:香味┊工艺:炸

  15. 韩式炸酱面
    五花肉,春酱,洋葱,黄瓜,胡萝口味:咸味,香味┊工艺:拌

  16. 老北京美食炒麻豆腐
    麻豆腐,水发青豆,水发黄豆,雪口味:香味┊工艺:炒

  17. 开口笑
    普通面粉口味:香酥味┊工艺:炸

  18. 回味悠长炸酱面
    干面条适量,黄瓜一根口味:咸味,香味┊工艺:煮
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