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沪菜大全,上海菜的做法 共757道菜谱,当前在利发国际欧洲厅客户端


  1. 塔菜炒冬笋
    塔菜,冬笋口味:香味┊工艺:炒

  2. 盐水虾
    籽虾半斤口味:┊工艺:煮

  3. 腌笃鲜
    鲜猪肉(蹄膀、排骨或五花肉都可口味:香味┊工艺:炖

  4. 咸青鱼烧冬笋
    咸青鱼,冬笋,葱姜口味:香味┊工艺:炒

  5. 椒盐排条
    猪大排,鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉口味:椒盐味┊工艺:炸

  6. 鸡汤菜泡饭
    鸡汤,鸡毛菜,米饭口味:香味┊工艺:煮

  7. 蟹黄豆腐
    豆腐,蟹黄等。

  8. 绿豆糕
    绿豆面1500克,糯米粉250口味:甜味┊工艺:蒸

  9. 红烧鱼块
    净鱼(青鱼或草鱼)中段350克口味:┊工艺:红烧

  10. 清蒸螃蟹
    螃蟹,1000克,黄酒15克

  11. 炒香菇
    香菇(鲜)500克,冬笋50克口味:清香味┊工艺:炒

  12. 八宝辣酱
    已浆虾仁,花生米,猪腿肉丁,鸭特色:菜色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。

  13. 荠菜百叶包
    荠菜150克,五花肉糜200克口味:香味,清淡┊工艺:煮

  14. 腌笃鲜
    春笋,莴笋,猪蹄,咸肉口味:┊工艺:炖

  15. 上海葱油鸡
    鸡半只,鸡汤100ml特色:前几年去上海时偶然吃到的葱

  16. 鸡汤菜泡饭
    鸡汤,鸡毛菜,米饭口味:香味┊工艺:煮

  17. 冰镇糟猪蹄
    猪蹄800克,香叶2片,葱2根口味:咸味,香味┊工艺:腌

  18. 香菇面筋
    干香菇,无锡油面筋,小青菜口味:┊工艺:炒
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