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5分钟搞定韩式香煎牛仔骨的做法详细介绍

5分钟搞定韩式香煎牛仔骨的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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分类标签

  1. 韩国料理分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 主要工艺
  4. 1小时以上所需时间
  5. 高级制作难度

食材明细

  1. 牛仔骨800克
  2. 韩式烧烤酱150克
  3. 橄榄油少许

5分钟搞定韩式香煎牛仔骨的做法详细步骤

第1步
用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干,在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀
把每块牛仔骨都蘸满酱料,用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制,将锅烧热后,把腌好牛仔骨放入锅中,中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面
步骤图:用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干,在保鲜盒中倒入适量步骤图:把每块牛仔骨都蘸满酱料,用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒
第2步
翻面后继续加热1-2分钟,即可关火,将煎好的牛仔骨取出放在案板上
可以直接吃或是用刀分割成小块,摆盘放上水果装饰就可以吃了
步骤图:翻面后继续加热1-2分钟,即可关火,将煎好的牛仔骨步骤图:可以直接吃或是用刀分割成小块,摆盘放上水果装饰就可

5分钟搞定韩式香煎牛仔骨的做法小贴士

1.牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的,这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中,吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴,而又鲜嫩多汁
2.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份,它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩;如果用自家调制的烧烤酱料,记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用
3.提前一晚将牛仔骨腌制上,既可以充分入味,第二天制作时也可节约时间
4.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入,这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里,吃起来口感才够滑嫩
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上一道菜:豆奶小餐包的做法[图文]
下一道菜:豆馅蒸糕的做法[图文]

5分钟搞定韩式香煎牛仔骨评论内容

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