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麦苗炒肉丝的做法详细介绍

更新于:2018-04-18
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麦苗炒肉丝的简介及特色

特点:嫩烂鲜香。
功效:清热理肝。

鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充
慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力。对于黄疽型肝炎或无黄疸型肝炎,包括甲型病毒性肝炎病毒和乙型肝炎病毒引起的急、慢性肝炎而出现腹胀、恶心、黄疸、尿赤、乏力、食欲不振等表现者,都很适合食用这道菜。除此之外,鲜麦苗洗净,浸泡数小时后挤汁服用,治疗黄疸及慢性肝炎,效果也很好。
菜系及功效:药膳偏方

麦苗炒肉丝的制作食材:

鲜麦苗50,克,瘦猪肉300,克,段,丝,细酱油味精淀粉等各适量。

麦苗炒肉丝的做法详细步骤

1.将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用。

2.将瘦猪肉先切成薄片,再切成2~3 厘米长的肉丝。

3.将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒。

4.加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。
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