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罐焖鸡的做法详细介绍

罐焖鸡的菜谱图片
更新于:2017-10-30
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罐焖鸡的简介及特色

浓香适口,味浓不腻,能保持热度。

分类标签

  1. 营养不良食谱分类
  2. 气血双补食谱分类
  3. 补虚养身食谱分类
  4. 怪味 菜品口味
  5. 主要工艺

食材明细

  1. 2000克
  2. 土豆(黄皮)600克
  3. 胡萝卜200克
  4. 洋葱(白皮)200克
  5. 菜花500克
  6. 番茄200克
  7. 豌豆100克
  8. 青椒50克
  9. 芹菜25克
  10. 番茄酱150克
  11. 大蒜(白皮)25克
  12. 花生油150克
  13. 15克
  14. 胡椒粉3克

罐焖鸡的做法详细步骤

1. 葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;
2. 青椒去蒂、籽洗净切成块;
3. 芹菜择去老叶,切成段;
4. 大蒜切末;
5. 土豆切块;
6. 香菇去蒂,泡洗净;
7. 将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8. 待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9. 取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

罐焖鸡的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:红焖鹌鹑的做法
下一道菜:羊肉归芪汤的做法

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