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芫荽鱼片锅的做法详细介绍

芫荽鱼片锅的菜谱图片
更新于:2018-03-21
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 火锅食谱分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 普通制作难度
食材明细
  1. 皖鱼(草鱼)适量
  2. 福州鱼丸适量
  3. 金针菇适量
  4. 蘑菇适量
  5. 老油条适量
  6. 料酒适量
  7. 适量
  8. 地瓜粉适量
  9. 李锦记香荽鱼片火锅上汤适量
  10. 芝麻酱适量
  11. 香油适量
  12. 生抽适量
  13. 适量
  14. 香醋适量
  15. 蒜蓉适量
  16. 姜末适量
  17. 芫荽适量

芫荽鱼片锅的做法详细步骤

第1步
将皖鱼去麟洗净,快刀顺着鱼骨将鱼肉片下;
鱼背朝下,斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片;
步骤图:将皖鱼去麟洗净,快刀顺着鱼骨将鱼肉片下;步骤图:鱼背朝下,斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片;
第2步
片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右;
适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料;
步骤图:片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右步骤图:适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成
第3步
各式配菜洗净备齐;
将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开,按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后,蘸调好的蘸料食用。
步骤图:各式配菜洗净备齐;步骤图:将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开,按照自己

芫荽鱼片锅的做法小贴士

1.除了皖鱼(草鱼)之外,鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜,片鱼片的时候注意安全,鱼片尽量片的厚薄适中;
2.李锦记调味料包含有足够的盐分,所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多;
3.鱼片因为片的薄,非常容易熟,一般变色即可;
4.家里有专用火锅锅最好,没有的话,选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快,而且吃完以后汤头还照样很热乎。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:招牌香酥鸭的做法[图文]
下一道菜:香橙班戟的做法[图文]

芫荽鱼片锅评论内容

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