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韩国经典料理辣炒年糕的做法详细介绍

韩国经典料理辣炒年糕的菜谱图片
更新于:2017-12-8 10:18:51
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韩国经典料理辣炒年糕的简介及特色

辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣椒酱与我们传统的辣酱味道不一样,颜色很红,猛一看很吓人,其实,它辣味并不重,一点也不辣。 辣中带甜,很是开胃。用这种辣酱,炒出来的年糕也特别的好吃,别有一番风味哦。 其实,辣炒年糕并不是炒出来的,而是煮出来的, 油比较少,所以吃起来更健康哦。
分类标签:韩国料理利发国际欧洲厅客户端谱年夜饭
菜品口味主要工艺
食材明细
小长条年糕一包400克洋葱一个
胡萝卜1根韩式辣椒酱100克
泡菜50克少许
少许白芝麻少许

韩国经典料理辣炒年糕的做法详细步骤

韩国经典料理辣炒年糕的做法图片第1步
1、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
韩国经典料理辣炒年糕的做法图片第2步
2、锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
韩国经典料理辣炒年糕的做法图片第3步
3、锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
韩国经典料理辣炒年糕的做法图片第4步
4、水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
韩国经典料理辣炒年糕的做法图片第5步
5、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

韩国经典料理辣炒年糕的做法小贴士

1、炒年糕前,用水浸泡,这样年糕就不容易粘锅。
2、韩式辣椒酱本身就有甜味,所以不需要另外再加白砂糖。
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上一道菜:羊肉夹馒的做法[图文]
下一道菜:虫草花麻鸭汤的做法[图文]

韩国经典料理辣炒年糕评论内容

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