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铁板鱿鱼的做法详细介绍

更新于:2018-07-09
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食材明细

  1. 鱿鱼(鲜)400克
  2. 洋葱(白皮)15克
  3. 色拉酱20克
  4. 虾酱15克
  5. 味精3克
  6. 胡椒粉15克
  7. 卤汁1000克
  8. 色拉油10克
  9. 大葱10克

铁板鱿鱼的做法详细步骤

1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后;
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;
3. 取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香;
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;
5. 取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸;
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀;
7. 然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

铁板鱿鱼的做法小贴士

制作要诀:
本品需锡纸1张。

铁板鱿鱼视频在线观看:

  1. 铁板鱿鱼的做法视频
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