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白鲞玉脂的做法详细介绍

白鲞玉脂的菜谱图片
更新于:2018-04-25
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白鲞玉脂的简介及特色

咸鲜合一,豆腐滑嫩。
菜系及功效:苏菜

白鲞玉脂的制作食材:

咸鱼中段200克,绢豆腐2盒。
丝少许,红椒丝几根,3片。
味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,40克。

白鲞玉脂的做法详细步骤

1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。 

2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。
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上一道菜:松鼠鳃鱼的做法
下一道菜:虎皮梳子肉的做法

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