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清蒸鳕鱼的做法详细介绍

清蒸鳕鱼的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 食材···········
  2. 鳕鱼块五块
  3. 配菜···········
  4. 小葱一根
  5. 香菜一根
  6. 生姜一块
  7. 调料···········
  8. 料酒两调羹
  9. 食用盐一调羹
  10. 芝麻香油一调羹
  11. 蒸鱼豉油一调羹

清蒸鳕鱼的做法详细步骤

第1步
取鳕鱼块洗净,沥干水分
取干净干燥大玻璃碗一个,搁盐
步骤图:取鳕鱼块洗净,沥干水分步骤图:取干净干燥大玻璃碗一个,搁盐
第2步
取料酒,抹匀
取小葱,理好,洗净,沥干水分,切段
步骤图:取料酒,抹匀步骤图:取小葱,理好,洗净,沥干水分,切段
第3步
取生姜,洗净,沥干水分,切丝
取香菜,理好,洗净,沥干水分,切碎
步骤图:取生姜,洗净,沥干水分,切丝步骤图:取香菜,理好,洗净,沥干水分,切碎
第4步
取干净干燥盘子一个,摆放葱段、姜丝
取盘,摆放鳕鱼块
步骤图:取干净干燥盘子一个,摆放葱段、姜丝步骤图:取盘,摆放鳕鱼块
第5步
取干净蒸锅一套,蓄水半锅,搁不锈钢支架,上灶,起火最大档次烧沸,转小火,将盘子安置不锈钢支架,蒸15分钟,熄火
取烤箱专用手套,戴好,取出盘子
步骤图:取干净蒸锅一套,蓄水半锅,搁不锈钢支架,上灶,起火步骤图:取烤箱专用手套,戴好,取出盘子
第6步
取蒸鱼豉油浇淋在鳕鱼块表面
取香油,浇淋
步骤图:取蒸鱼豉油浇淋在鳕鱼块表面步骤图:取香油,浇淋
第7步
取香菜碎撒上即可
步骤图:取香菜碎撒上即可

清蒸鳕鱼的做法小贴士

本次参厨工具皆需干净干燥
蒸鱼豉油本身就附带盐分,吃得清淡者抹盐减半
美食分享,让更多人知道
上一道菜:微波炉版豆腐脑的做法[图文]
下一道菜:桂花藕粉糯米糖糕的做法[图文]

清蒸鳕鱼评论内容

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