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炒面的做法详细介绍

炒面的菜谱图片
更新于:2018-07-02
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食材明细

  1. 面条(标准粉)300克
  2. 猪肉(瘦)75克
  3. 香菇(鲜)30克
  4. 蘑菇(鲜蘑)50克
  5. 绿豆芽75克
  6. 韭黄50克
  7. 胡椒粉2克
  8. 酱油30克
  9. 色拉油10克
  10. 白砂糖10克
  11. 淀粉(豌豆)10克

炒面的做法详细步骤

1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀;加盖,以高火烹调5分钟;再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水,拌匀,加盖,又以高火烹调5分钟,最后撒上胡椒粉即可。
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