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大枣蹄花烧海参的做法详细介绍

更新于:2018-04-21
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大枣蹄花烧海参的简介及特色

猪蹄肉软烂,大枣香甜,海参糯香,三料相配,味形相合,营养丰富。

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食材明细

  1. 猪蹄1000克
  2. 海参(水浸)300克
  3. 枣(干)200克
  4. 滑子菇50克
  5. 油菜心300克
  6. 胡麻油5克
  7. 葱油5克
  8. 酱油5克
  9. 白砂糖5克
  10. 2克
  11. 味精2克
  12. 淀粉(豌豆)5克

大枣蹄花烧海参的做法详细步骤

1.大枣洗净;猪蹄煮熟剔骨;勺中加上汤、大枣、蹄花烧入味,收汤后倒入大盘中央。
2.海参顺向片成大片,先用开水焯好,再用大葱油、酱油、白糖、高汤等料烧入味,用水淀粉勾浓亮芡,淋花椒油浇在蹄花大枣上即成。

大枣蹄花烧海参的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:塌锅塌腰盒的做法
下一道菜:天井海参的做法

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