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草莓蛋糕的做法详细介绍

草莓蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-01-26
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草莓蛋糕的简介及特色

此蛋糕色泽美观,香甜松软。

分类标签

  1. 甜品/点心分类
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  3. 清蒸主要工艺

食材明细

  1. 小麦面粉300克
  2. 草莓300克
  3. 鸡蛋150克
  4. 牛奶50克
  5. 奶油350克
  6. 白砂糖500克
  7. 朗姆酒10克
  8. 色拉油50克

草莓蛋糕的做法详细步骤

1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。
7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。

草莓蛋糕的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:草莓果酱的做法[图文]
下一道菜:葱油鲜花酥的做法

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