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杞叶青椒块的做法详细介绍

更新于:2015-3-31 20:21:28
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杞叶青椒块的简介及特色

特点:色泽深绿,清脆酸甜。
功效:养阴清热。

枸杞叶有养阴、补血、凉血、止汗、生津、安神等多种功效。
菜系及功效:药膳偏方

杞叶青椒块的制作食材:

枸杞嫩叶50,克,青椒350,克,豆50,克,淀粉少许,酱油白糖味精米醋丁,片各适量。

杞叶青椒块的做法详细步骤

1.将枸杞叶洗净,在开水中略沸一下,捞出,沥干水分待用。

2.把青椒洗净,除去柄、子,切成瓣块;把酱油、白糖、米醋、味精、
淀粉和少许水对成卤汁待用。

3.勺内放油,烧热,随后下葱丁、蒜片、青椒块、枸杞叶一同煽炒,至
青椒变为深绿色时,把对好的汁顺着勺边泼入,颠翻几个滚,出勺即成。
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