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清蒸武昌鱼的做法详细介绍

清蒸武昌鱼的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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菜系及功效:湖北菜

清蒸武昌鱼的制作食材:

武昌鱼1尾,熟火腿,水发香菇,净冬笋各50克,精鸡油汤,味精胡椒粉结,块,料酒各适量。

清蒸武昌鱼的做法详细步骤

1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中。
清蒸武昌鱼的做法图片第1步

2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。
清蒸武昌鱼的做法图片第2步

3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。
清蒸武昌鱼的做法图片第3步

4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱结、姜块、料酒。锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。

清蒸武昌鱼视频在线观看:

  1. 清蒸武昌鱼的做法视频
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