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干贝炒猪腰的做法详细介绍

更新于:2017-12-05
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  8. 主要工艺

食材明细

  1. 猪腰子300克
  2. 干贝100克
  3. 黄瓜100克
  4. 香菇(干)15克
  5. 4克
  6. 料酒10克
  7. 植物油20克

干贝炒猪腰的做法详细步骤

1. 猪腰去筋膜洗净切半,正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水稍烫,捞起备用;
2. 干贝烫熟,捞起沥干;
3. 小黄瓜洗净后切薄片;
4. 香菇泡软切片;
5. 油锅烧热后将香菇爆香,加入猪腰、干贝煸炒;
6. 淋料酒调味,再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒均匀即可。

干贝炒猪腰的做法小贴士

制作要诀:
1. 猪腰以沸水烫可以祛除腥味和污垢;
2. 本品需柴鱼粉适量。
健康提示:
1. 治疗腰酸背痛、腿膝无力,消除脑神经疲劳和神经衰弱等症;
2. 干贝性凉味甘,能除热、利水、解毒;
3. 香菇含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等,能防治腰腿酸痛;
4. 干贝含有丰富的蛋白质和碘,能增强人体免疫力。
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