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梅菜烤茭白的做法详细介绍

梅菜烤茭白的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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  5. 10-30分钟所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 茭白适量
  2. 梅干菜适量
  3. 香葱适量
  4. 生抽适量
  5. 适量
  6. 鸡精适量

梅菜烤茭白的做法详细步骤

第1步
梅干菜泡发后挤干水份剁碎,茭白切滚刀块
锅内热油,七成热时,改中火,倒入梅干菜,煸炒干后,倒入茭白,放入少许生抽、糖、鸡精调味(梅干菜本身是咸的,生抽也有咸味,所以我建议就不要放盐了!)慢火煸至色泽泛黄
第2步
起锅前放入葱花即可

梅菜烤茭白的做法小贴士

这个KAO字我依旧打不出来,应该是火字边加个靠字,只好用烤字来代替。KAO是一种将原料加工后下锅,加料以旺火烧开再改用小火加热,在较长的时间内使食材至熟并入味的一种烹饪方法,成菜质软味醇鲜香。
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