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小白菜虾皮馅玉米面菜团子的做法详细介绍

小白菜虾皮馅玉米面菜团子的菜谱图片
更新于:2018-07-02
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分类标签

  1. 精品主食分类
  2. 私家菜分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 普通制作难度

食材明细

  1. 小白菜500克
  2. 鲜虾皮儿30克
  3. 2克
  4. 香油5克
  5. 玉米面300克
  6. 蚝油2克
  7. 鸡精2克
  8. 花椒面3克
  9. 1小碗
  10. 食用油10克
  11. 5克
  12. 5克

小白菜虾皮馅玉米面菜团子的做法详细步骤

第1步
将小白菜摘好洗净备用
小白菜焯水
步骤图:将小白菜摘好洗净备用步骤图:小白菜焯水
第2步
过凉水捞出攥干
切碎,再次攥干
步骤图:过凉水捞出攥干步骤图:切碎,再次攥干
第3步
葱姜切末
将切好的葱姜加入小白菜末
步骤图:葱姜切末步骤图:将切好的葱姜加入小白菜末
第4步
加花椒面
加盐
步骤图:加花椒面步骤图:加盐
第5步
加蚝油
加入鸡精,虾皮,香油,食用油
步骤图:加蚝油步骤图:加入鸡精,虾皮,香油,食用油
第6步
拌匀备用
取一小碗水备用
步骤图:拌匀备用步骤图:取一小碗水备用
第7步
玉米面装碗备用(我选的是粗玉米面,也可以选细的,主要还是看个人喜好)
取菜馅尽量团紧
步骤图:玉米面装碗备用(我选的是粗玉米面,也可以选细的,主步骤图:取菜馅尽量团紧
第8步
放到玉米面里滚一下
再将团好的菜团子左右手来回团几下,尽量将玉米面粘匀
步骤图:放到玉米面里滚一下步骤图:再将团好的菜团子左右手来回团几下,尽量将玉米面粘匀
第9步
再将菜团子淋上点儿清水,再将菜团子放入玉米面里滚一下,重复次项操作(想吃皮厚的可以多重复几次,想吃薄的基本上重复3~4次就可以了)
成这样就可以了
步骤图:再将菜团子淋上点儿清水,再将菜团子放入玉米面里滚一步骤图:成这样就可以了
第10步
篦子上刷食用油防止菜团子粘锅,开水蒸15分钟即可
最后上个成品图
步骤图:篦子上刷食用油防止菜团子粘锅,开水蒸15分钟即可步骤图:最后上个成品图

小白菜虾皮馅玉米面菜团子的做法小贴士

做菜团子尽量一次吃完,小白菜这类青菜不要吃隔夜的!
美食分享,让更多人知道
上一道菜:胡洋孜然椒羊饭的做法[图文]
下一道菜:酸甜樱桃萝卜的做法[图文]

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