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烤箱土豆饼的做法详细介绍

烤箱土豆饼的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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分类标签

  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 私家菜分类
  3. 香酥味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 30-45分钟所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 土豆适量
  2. 猪肉适量
  3. 香菇适量
  4. 玉米面(或淀粉)适量
  5. 鸡蛋(或水淀粉)适量
  6. 速食燕麦(或面包糠)适量
  7. 食盐适量
  8. 酱油适量
  9. 白糖适量
  10. 五香粉(或咖喱粉)适量
  11. 生姜适量
  12. 大葱适量
  13. 米酒(或料酒)适量
  14. 食用油适量

烤箱土豆饼的做法详细步骤

第1步
猪肉剁成肉糜,香菇洗净切小粒,姜葱切末。热锅下油,下猪肉炒干水汽,烹入米酒,再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐,白糖,酱油和少量五香粉翻炒,再加入没过食材的热水,煮开后小火焖煮入味,制成肉酱。
土豆去皮,切成小块,上锅蒸熟或微波炉叮熟。
步骤图:猪肉剁成肉糜,香菇洗净切小粒,姜葱切末。热锅下油,步骤图:土豆去皮,切成小块,上锅蒸熟或微波炉叮熟。
第2步
蒸熟的土豆泥放凉至不烫手,放入盆中,用擀面杖压成土豆泥,再加入肉酱。
把肉酱和土豆泥拌匀,尝尝味道,味道不够的话可以补充调料。
步骤图:蒸熟的土豆泥放凉至不烫手,放入盆中,用擀面杖压成土步骤图:把肉酱和土豆泥拌匀,尝尝味道,味道不够的话可以补充
第3步
把土豆泥整理成小圆饼的形状,沾上一层玉米面或淀粉。
再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉。
步骤图:把土豆泥整理成小圆饼的形状,沾上一层玉米面或淀粉。步骤图:再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉。
第4步
最后沾上一层速食燕麦或者面包糠。
烤箱做法:185°预热,烤10-15分钟,到土豆饼金黄上色即可。普通做法:取一口小口径的深锅,加入食用油,烧热后下土豆饼炸成金黄色即可。
步骤图:最后沾上一层速食燕麦或者面包糠。步骤图:烤箱做法:185°预热,烤10-15分钟,到土豆饼
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