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扁豆莜面鱼鱼的做法详细介绍

扁豆莜面鱼鱼的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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分类标签
  1. 西北菜分类
  2. 精品主食分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 高级制作难度
食材明细
  1. 莜面200克
  2. 小扁豆50克
  3. 土豆一只
  4. 羊肉40克
  5. 花椒面适量
  6. 适量
  7. 酱油适量
  8. 胡椒粉适量
  9. 番茄沙司适量
  10. 葱花适量

扁豆莜面鱼鱼的做法详细步骤

第1步
土豆切皮切丁,羊肉切丁备用
100克莜面加入100克90度左右的热水
步骤图:100克莜面加入100克90度左右的热水
第2步
然后用手揉成不软不硬的面团
取2-3克的莜面,先用双手搓成圆球状
步骤图:然后用手揉成不软不硬的面团步骤图:取2-3克的莜面,先用双手搓成圆球状
第3步
再搓成条状
全部搓好了
步骤图:再搓成条状步骤图:全部搓好了
第4步
起油锅,放入羊肉煸炒,差不多变色,加入土豆丁一起煸炒
加入花椒面、葱花、盐和酱油
步骤图:起油锅,放入羊肉煸炒,差不多变色,加入土豆丁一起煸步骤图:加入花椒面、葱花、盐和酱油
第5步
将羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆
倒入醋、胡椒粉和番茄沙司
步骤图:将羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆步骤图:倒入醋、胡椒粉和番茄沙司
第6步
加入水,煮开后加盖小火熬十分钟
加入做好的莜面鱼鱼,煮熟即可(我煮了大约有二十几分钟,吃起来口感有弹性就对了)(我第一次做没有经验,汤水可以再多些,一方面莜面要吸收一部分水份,另外吃吃莜面再喝喝汤水会很舒服的)
步骤图:加入水,煮开后加盖小火熬十分钟步骤图:加入做好的莜面鱼鱼,煮熟即可(我煮了大约有二十几分
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上一道菜:鲜奶高钙吐司的做法[图文]
下一道菜:香煎黄馍馍的做法[图文]

扁豆莜面鱼鱼评论内容

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