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松子卤冬菇的做法详细介绍

更新于:2018-05-13
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松子卤冬菇的简介及特色

深褐色,香软嫩,鲜咸稍甜。
菜系及功效:浙菜

松子卤冬菇的制作食材:

水发冬菇300克,松子肉50克,黄酒2.克,酱油5克,精3克,味精3克,白糖4克,生菜油250克(实耗50克),麻15克,清汤500克。

松子卤冬菇的做法详细步骤

1、将水发冬菇剪去蒂,洗净;松子入生菜油锅温熟,成金黄色捞出,沥干油分。

2、原锅放入生菜油50克,冬菇用中火煸炒几下,烹入酒,加入清汤、酱油、盐、味精、糖,加盖,转小炎卤1小时,揭盖,投入松子肉,再卤1小时,稍转中火,加入麻油,收一下起锅装盘,冷后装盆。
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上一道菜:鸡入二丁的做法
下一道菜:爆素鳝丝的做法

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