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天然保健品DIY健康酸奶的做法详细介绍

天然保健品DIY健康酸奶的菜谱图片
更新于:2018-03-22
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分类标签
  1. 时尚饮品分类
  2. 酸味 菜品口味
  3. 1小时以上所需时间
  4. 简单制作难度
食材明细
  1. 新鲜鲜奶600ML
  2. 酸奶发酵剂1/2包

天然保健品DIY健康酸奶的做法详细步骤

第1步
将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒。
倒出150ML鲜奶在盆里。
步骤图:将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒。步骤图:倒出150ML鲜奶在盆里。
第2步
倒入1/2包酸奶发酵剂。
用汤匙搅拌均匀。
步骤图:倒入1/2包酸奶发酵剂。步骤图:用汤匙搅拌均匀。
第3步
再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀。
把牛奶装入酸奶杯子中,盖上盖子。
步骤图:再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀。步骤图:把牛奶装入酸奶杯子中,盖上盖子。
第4步
放入面包机的桶内。
盖上盖,按酸奶功能键。
步骤图:放入面包机的桶内。步骤图:盖上盖,按酸奶功能键。
第5步
8个小时后,打开看看,象豆腐脑似的,就可以享用美味的酸奶了。刚发酵好的酸奶,可以立即食用,也可以放冰箱冷藏纯化。
步骤图:8个小时后,打开看看,象豆腐脑似的,就可以享用美味

天然保健品DIY健康酸奶的做法小贴士

一、制作工具:酸奶机或是带制酸奶功能的面包机,其实制作酸奶的工具有:电饭锅、焖烧锅、保温杯、酸奶机、面包机,这里我用的是带发酵酸奶功能的面包机来制作。
二、DIY美味酸奶的6个小诀窍:
1、制作时所使用的器具都要先经这沸水消毒以防杂菌。
2、如果没有酸奶发酵菌,也可以购买市售的原味酸奶来做菌种,我一般是一瓶125ML的酸奶配1升鲜奶。
3、最适合的乳酸菌发酵温度为43-45度,温度过高菌种会被杀死,过低则延长发酵时间而影响风味。
4、牛奶的选择一般是低脂、全脂鲜奶或奶粉,不要选择特殊营养强化或是调味牛奶。
5、发酵时间一般在8小时—10小时之间,菌粉加得太少会延长发酵的时间,太多则会缩短发酵时间。
6、制作酸奶的时候,也可以在鲜奶中加入糖来一起发酵,也可以在酸奶制作好了以后,加入适量的蜂蜜来调味。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:薯泥芝士焗菜花的做法[图文]
下一道菜:芦笋炒虾仁的做法[图文]

天然保健品DIY健康酸奶评论内容

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