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青番美味渍的做法详细介绍

更新于:2017-10-20
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  1. 清真菜分类
  2. 健脾开胃食谱分类
  3. 酸甜味 菜品口味
  4. 主要工艺

食材明细

  1. 番茄300克
  2. 洋葱(白皮)40克
  3. 96克
  4. 白酒48克
  5. 32克
  6. 白砂糖12克
  7. 肉桂2克
  8. 咖啡4克

青番美味渍的做法详细步骤

1. 青番茄洗净,沥干,切块状;
2. 番茄块加入10克食盐,腌制30分钟;
3. 然后捞出沥干,全部装入容器;
4. 将80克醋和2克咖啡粉,以及酒、肉桂、白糖混合在一起;
5. 放在锅里煮沸,待白糖全部溶化后,把锅取下冷却;
6. 将汁液注入青番茄和洋葱混合在容器中,腌制一昼夜;
7. 将剩下的食盐、醋和咖啡粉倒入200克清水中煮沸;
8. 水剩下2/3时,取下冷却,注入番茄容器中;
9. 泡制5~7天,即可食用。成品酸甜适口。

青番美味渍的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:锅贴牛蹄的做法
下一道菜:风干牛肉的做法[图文]

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