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重庆辣子鸡的做法详细介绍

重庆辣子鸡的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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重庆辣子鸡的简介及特色

酥香爽脆,回味无穷。

分类标签

  1. 川菜分类
  2. 香辣 菜品口味
  3. 主要工艺

食材明细

  1. 1000克
  2. 花椒8克
  3. 辣椒(红、尖、干)30克
  4. 大葱15克
  5. 10克
  6. 味精2克
  7. 8克
  8. 料酒15克
  9. 生抽10克
  10. 植物油25克
  11. 大蒜(白皮)5克
  12. 白砂糖2克

重庆辣子鸡的做法详细步骤

1. 把整只鸡切成小丁;

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;

3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;

5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;

6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

重庆辣子鸡视频在线观看:

  1. 重庆辣子鸡的做法视频
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