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咖喱丸子扣西兰花的做法详细介绍

咖喱丸子扣西兰花的菜谱图片
更新于:2017-12-6 07:30:13
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咖喱丸子扣西兰花的简介及特色

猪肉丸子炸过后把本身的油分逼出来口感筋道,配上咖喱粉味道也很赞呢。
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
猪肉丸300克西兰花1棵
咖喱粉半包 
适量食用油适量
鸡粉少许鲍鱼汁少许

咖喱丸子扣西兰花的做法详细步骤

咖喱丸子扣西兰花的做法图片第1步
1、取出做好的猪肉丸
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第2步
2、锅里放适量食用油烧热至起泡,把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色(2-3分钟左右)
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第3步
3、捞起沥干油
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第4步
4、处理西兰花
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第5步
5、用剪刀剪开一朵朵,放在盆里浸泡一会洗净捞起
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第6步
6、锅里烧开水,加1汤匙盐、1汤匙食用油。放下西兰花煮2分钟左右(这个过程也叫焯水)至西兰花断生捞起沥干水。
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第7步
7、取半包咖喱粉用水兑开
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第8步
8、锅里放适量食用油,把兑好咖喱水倒下去,再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开,勾芡。
咖喱丸子扣西兰花的做法图片第9步
9、西兰花摆好在碟边沿,铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可

咖喱丸子扣西兰花的做法小贴士

咖喱粉包装和规格不同,产地不同浓度也有所区别,做菜时自己定量。焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道。
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上一道菜:虾干腊肉芥菜煲的做法[图文]
下一道菜:手撕杏鲍菇的做法[图文]

咖喱丸子扣西兰花评论内容

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