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板栗烧山药的做法详细介绍

板栗烧山药的菜谱图片
更新于:2017-12-10 17:47:17
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分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱素斋菜
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
山药适量板栗适量
葱段适量胡椒粉适量
蒜片适量老抽适量
味精适量料酒适量
适量白糖适量
植物油适量姜片适量

板栗烧山药的做法详细步骤

板栗烧山药的做法图片第1步
1、山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮。
板栗烧山药的做法图片第2步
2、锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出。
板栗烧山药的做法图片第3步
3、锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香。
板栗烧山药的做法图片第4步
4、放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
板栗烧山药的做法图片第5步
5、大火烧开,转小火烧至山药入味 ,收干汤汁。即可。

板栗烧山药的做法小贴士

1、干了的糖炒栗子,最适合做这个菜,烧了以后,不再发干,甜甜的,糯糯的,味道超棒。

2、山药先煎一下,是防止其内部淀粉渗出,使汤汁浑浊粘稠。
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板栗烧山药评论内容

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