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清炒土豆丝的做法详细介绍

清炒土豆丝的菜谱图片
更新于:2017-11-17 16:27:14
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清炒土豆丝的简介及特色

帆爸从张家口辗转北京带回广州一些土豆,据说那里的土豆非常出名,带回的这些都是看着人家刚从地里挖出来的。[强]满满的一大堆,这是逼我开启土豆系列菜品啊。[流汗]好吧,今天早上第一站:清炒土豆丝。削皮的时候,我就发现这个土豆有点不一般!它洁白如玉,不像一般的土豆黄黄的。切丝特别衬手,淘洗容易冲洗干净,没有那么多的淀粉粘在一起。当上好的土豆邂逅美丽的杨大厨,炒出一盘爽口土豆丝,那还不是轻而易举的事儿吗?[得意]炒的时候滴几滴醋,增加脆感哦亲。简单的美食,不简单的滋味,你们也来炒一个呗!^_^
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菜品口味
清淡
主要工艺
食材明细
土豆1个 
两根甜红椒一小块
一瓣白醋少许
少许 

清炒土豆丝的做法详细步骤

清炒土豆丝的做法图片第1步
1、土豆削皮,剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒,增加色泽。
清炒土豆丝的做法图片第2步
2、土豆先横刀切片,再切细丝。好土豆就是不一样,切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝,葱切段。
清炒土豆丝的做法图片第3步
3、切好的土豆丝淘洗后沥干。
清炒土豆丝的做法图片第4步
4、锅内下油,油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
清炒土豆丝的做法图片第5步
5、下土豆翻炒,炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋,再滑炒两下起锅。
清炒土豆丝的做法图片第6步
6、土豆丝装盘后的样子,清爽迷人。
清炒土豆丝的做法图片第7步
7、加播:坝上草原驰名优质土豆--原始版真容。^_^

清炒土豆丝的做法小贴士

1、土豆丝淘洗后立即沥干,不能泡洗太久。2、醋几滴即可,不能太多,否则变成醋溜土豆丝了。
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