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酿烤鸡翅的做法步骤

酿烤鸡翅的菜谱图片
更新于:2018-06-01
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 增肥食谱分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 鸡翅10个
  2. 香菇2朵
  3. 红萝卜半根
  4. 姜片适量
  5. 大葱适量
  6. 小葱适量
  7. 蚝油适量
  8. 叉烧酱适量
  9. 料酒适量
  10. 生抽适量
  11. 胡椒粉适量
  12. 油盐适量

酿烤鸡翅的做法详细步骤

第1步
将鸡翅的两根小骨头找到, 再沿着骨头将肉剔下来;
将骨头取出, 保持外皮的完整;
步骤图:将鸡翅的两根小骨头找到, 再沿着骨头将肉剔下来;步骤图:将骨头取出, 保持外皮的完整;
第2步
剔完骨的鸡翅里面翻出来, 加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
步骤图:剔完骨的鸡翅里面翻出来, 加入适量的盐、生抽、料酒步骤图:搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制
第3步
准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝; 6. 7. 8.
烧锅开水, 放入适量的油盐, 下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
步骤图:准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成步骤图:烧锅开水, 放入适量的油盐, 下入红萝卜丝和香菇丝
第4步
焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
步骤图:焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些步骤图:将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡
第5步
将所有的鸡翅中间都塞入;
预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
步骤图:将所有的鸡翅中间都塞入;步骤图:预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
第6步
放入准备好的鸡翅, 盖上盖, 按下烤鸡翅的功能键;
6分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
步骤图:放入准备好的鸡翅, 盖上盖, 按下烤鸡翅的功能键;步骤图:6分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
第7步
装入盘中;
切开看看吧。
步骤图:装入盘中;步骤图:切开看看吧。

酿烤鸡翅的做法小贴士

1. 鸡翅先要去骨,找出两根小骨头, 再用刀沿着骨头刮下, 但不要将表皮破坏;

2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味;

3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟;

4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样;

5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 过焦了, 所以时间要自己注意把握。

酿烤鸡翅的营养分析

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