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宫保鸡丁的做法详细介绍

宫保鸡丁的菜谱图片
更新于:2017-7-31 07:38:34
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分类标签:川菜利发国际欧洲厅客户端谱青少年食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鸡腿4支 
豆瓣酱20克8克
20克干辣椒5克
花飞红花生适量15克
葱花适量适量
米醋5克老抽15克
香油6克料酒18克

宫保鸡丁的做法详细步骤

宫保鸡丁的做法图片第1步
1、鸡腿去骨取肉,切成鸡丁备用。(去骨过程看这里)
宫保鸡丁的做法图片第2步
2、将调味汁混合一起准备好。
宫保鸡丁的做法图片第3步
3、姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。
宫保鸡丁的做法图片第4步
4、锅中倒入适量油,将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。
宫保鸡丁的做法图片第5步
5、倒入调味汁翻炒均匀。
宫保鸡丁的做法图片第6步
6、加入豆瓣酱翻炒均匀。
宫保鸡丁的做法图片第7步
7、加入糖和适量盐调味。
宫保鸡丁的做法图片第8步
8、下适量水淀粉收汁钩薄芡。
宫保鸡丁的做法图片第9步
9、最后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。
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上一道菜:黑椒盐煎翅的做法[图文]
下一道菜:自制浓稠细腻的奶油南瓜浓汤的做法[图文]

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