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无锡排骨的做法详细介绍

无锡排骨的菜谱图片
更新于:2018-04-22
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分类标签

  1. 浙菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 1小时以上所需时间
  5. 普通制作难度

食材明细

  1. 排骨500G
  2. 大葱1小段
  3. 2片
  4. 3瓣
  5. 桂皮3G
  6. 八角1个
  7. 丁香4个
  8. 小茴香1茶匙
  9. 老抽1茶匙
  10. 生抽2汤匙
  11. 黄酒2汤匙
  12. 冰糖2汤匙
  13. 腐乳汁4汤匙
  14. 一次性茶包袋一个

无锡排骨的做法详细步骤

第1步
大葱切段,蒜切半,锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,
然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用。
步骤图:大葱切段,蒜切半,锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小步骤图:然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用。
第2步
桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中。
锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄。
步骤图:桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中。步骤图:锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄。
第3步
倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香。
调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开。
步骤图:倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香。步骤图:调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开。
第4步
加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁。
步骤图:加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半
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上一道菜:香卤茶叶蛋的做法[图文]
下一道菜:蒜泥拌白肉的做法[图文]

无锡排骨评论内容

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