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爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的做法详细介绍

更新于:2015-4-17 15:48:54
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爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的简介及特色

甜中带咸,鲜香醇厚,清凉爽口。
分类标签:美味粥汤
菜品口味主要工艺
食材明细
黑面包150克。 
白糖150克精盐10克
牛奶2000克啤酒500克
生蛋黄250克植物油适量。

爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的做法详细步骤

1.将黑面包去皮,切成1厘米的小方丁,将蛋黄入盆中,加入白糖、精盐调匀,下入啤酒澥开。

2.锅中下入牛奶煮沸,冲入蛋黄酒液中调匀晾凉,入冷柜稍冻,取出盛入汤窝(盅子)内。

3.将锅炙好,入植物油烧至六成热,下入面包丁炸酥,下入漏勺沥尽油,撒入汤窝内冷汤中即成。
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