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养生小吃米醋泡黑豆的做法详细介绍

养生小吃米醋泡黑豆的菜谱图片
更新于:2018-1-8 10:15:43
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养生小吃米醋泡黑豆的简介及特色

每年黑豆收成的时候,外婆都喜欢用米醋泡上一些黑豆,放在瓦罐里,每天给鱼吃上几颗,说这样鱼那满头黄黄干干的头发会慢慢变得乌黑乌黑。鱼当时不喜欢那种酸酸的味道,外婆每次都会给鱼拌上一点蜂蜜,酸酸甜甜.....那味道永远停留在心间。

养生小吃米醋泡黑豆的做法详细步骤

养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第1步
1、把所有材料准备好。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第2步
2、黑豆洗干净,滤干水分。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第3步
3、锅洗净,干锅,放入黑豆。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第4步
4、中小火不断翻炒,炒至黑豆的表皮开裂,继续炒5—8分钟左右。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第5步
5、倒出,摊凉。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第6步
6、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里,不要倒满哈,黑豆占瓶子1/3左右就可以了。
养生小吃米醋泡黑豆的做法图片第7步
7、加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右。

养生小吃米醋泡黑豆的做法小贴士

1、每次食用时须用干净无水无油的筷子夹取。
2、尽量不要用塑料盒,因为会被醋腐蚀。
3、网上流传的米醋做法有两种,一种是生豆泡醋,一种是熟豆泡醋,鱼喜欢用7分熟的黑豆泡,因为7分熟的黑豆既可避免生豆口感又不好又可保留营养。
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