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紫灵芝炖排骨的做法详细介绍

紫灵芝炖排骨的菜谱图片
更新于:2018-03-27
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  7. 主要工艺
  8. 1小时以上所需时间
  9. 高级制作难度
食材明细
  1. 排骨500克
  2. 国琼紫灵芝片10克
  3. 莲藕1根
  4. 胡萝卜200克
  5. 香葱适量
  6. 香菜适量
  7. 姜片适量
  8. 八角1个
  9. 料酒适量
  10. 10克
  11. 香叶3片
  12. 桂皮1小块

紫灵芝炖排骨的做法详细步骤

第1步
排骨用清水清洗干净,沥干水分。 莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中,清洗一下,捞出即可。锅中水烧开,放入排骨焯2~3分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用。
砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片,香葱。 倒入适量料酒,起到去腥的作用。放入八角,桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水,要想汤汁鲜美,一定要一次性把水加足,切不可中途加水。中火,煮开。 改为小火,炖煮30分钟。
步骤图:排骨用清水清洗干净,沥干水分。 莲藕洗净去皮,胡萝步骤图:砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放
第2步
放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟,排骨炖烂即可。关火,放入盐焖5分钟,使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。
步骤图:放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟
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