您的位置:天天美食 > 菜谱 > 辣焖羊腿肉的做法

辣焖羊腿肉的做法详细介绍

辣焖羊腿肉的菜谱图片
更新于:2017-2-3 08:40:43
分享辣焖羊腿肉的做法,让更多人知道
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
羊腿肉2斤大蒜5瓣
白萝卜半根桂皮1小块
胡萝卜1根甘草1小块
草果1个枸杞适量
香叶2片花椒20颗
八角2颗干辣椒20颗
料酒1大勺适量
米醋1小勺老抽1大勺
风味豆豉酱4大勺1块
生抽2大勺白糖1小勺
适量大葱1节

辣焖羊腿肉的做法详细步骤

辣焖羊腿肉的做法图片第1步
1、将羊腿肉冲洗干净,切成3cm大小的块。(可让超市的人代劳)
辣焖羊腿肉的做法图片第2步
2、锅中倒入清水,大火烧至沸腾后,将羊肉块放入水中,焯水约2分钟。撇掉血沫子,捞出羊肉,冲净。
辣焖羊腿肉的做法图片第3步
3、锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入蒜,葱,姜片和干辣椒,炒出香味后,倒入羊肉块翻炒,淋入料酒,再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖
辣焖羊腿肉的做法图片第4步
4、炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色后,加入开水。水高要高于肉面高度的5cm左右。
辣焖羊腿肉的做法图片第5步
5、连汤带肉,换一个汤锅。大火加热至汤滚沸后,用勺子撇去浮沫,放入调料包
辣焖羊腿肉的做法图片第6步
6、一小时后,放入萝卜块,不用盖盖子,继续炖15分钟即可。如果觉得不够咸,可加入少量的盐调味
美食分享,让更多人知道
上一道菜:原创DIY吮指BBQ烤翅根的做法[图文]
下一道菜:欢喜鱼块的做法[图文]

辣焖羊腿肉评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索