自制美味芒果干的做法详细介绍
更新于：2017-09-02
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自制美味芒果干的做法详细步骤
第1步
取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
第2步
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
第3步
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
第4步
期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬） 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦
期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬） 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦
自制美味芒果干的做法小贴士
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好；如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过
糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒
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