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姜蒜辣油肠干丝的做法详细介绍

姜蒜辣油肠干丝的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 豆腐丝120g
  2. 火腿肠一根
  3. 五香粉适量
  4. 椒盐适量
  5. 适量
  6. 红油:适量
  7. 干辣椒一把
  8. 适量
  9. 适量
  10. 芝麻一小把
  11. 菜籽油大量

姜蒜辣油肠干丝的做法详细步骤

第1步
根据自己吃辣能力和想要红油的量,抓把干辣椒
扔锅里加水煮上十来分钟,瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以关火啦,稍微焖一会儿顺便晾凉
步骤图:根据自己吃辣能力和想要红油的量,抓把干辣椒步骤图:扔锅里加水煮上十来分钟,瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以
第2步
抽空切些姜蒜,喜欢啥味儿就多切啥
辣椒们从锅里捞出来
步骤图:抽空切些姜蒜,喜欢啥味儿就多切啥步骤图:辣椒们从锅里捞出来
第3步
随便一切,认真剁/打/搅/捣碎
锅里倒油烧温,扔姜进去
步骤图:随便一切,认真剁/打/搅/捣碎步骤图:锅里倒油烧温,扔姜进去
第4步
随便搅和两下扔蒜
中小火慢慢炸到姜蒜有些焦黄嗷嗷香
步骤图:随便搅和两下扔蒜步骤图:中小火慢慢炸到姜蒜有些焦黄嗷嗷香
第5步
根据个人喜好和实际情况,捞出点儿姜蒜,留出些姜蒜油来,拌菜拌面啥的都好使
之前收拾好的辣椒扔进去
步骤图:根据个人喜好和实际情况,捞出点儿姜蒜,留出些姜蒜油步骤图:之前收拾好的辣椒扔进去
第6步
咔咔搅和散,中小火炸个十来分钟
瞅着油有点儿泛红基本就可以关火啦
步骤图:咔咔搅和散,中小火炸个十来分钟步骤图:瞅着油有点儿泛红基本就可以关火啦
第7步
看心情撒上把芝麻,搅和两下
稍微晾凉点儿就可以装瓶存起来啦
步骤图:看心情撒上把芝麻,搅和两下步骤图:稍微晾凉点儿就可以装瓶存起来啦
第8步
摸出昨天用剩下的豆腐丝,顺手切根火腿肠
锅里倒些之前留出来的姜蒜油
步骤图:摸出昨天用剩下的豆腐丝,顺手切根火腿肠步骤图:锅里倒些之前留出来的姜蒜油
第9步
开火烧温扔火腿肠
中小火煎到自己喜欢的程度
步骤图:开火烧温扔火腿肠步骤图:中小火煎到自己喜欢的程度
第10步
扒拉到一边儿或者盛出去,根据个人口味往油多的地方加些椒盐跟五香粉,看情况补盐
扒拉香了盖上豆腐丝
步骤图:扒拉到一边儿或者盛出去,根据个人口味往油多的地方加步骤图:扒拉香了盖上豆腐丝
第11步
认真划拉散抖搂匀,把旁边的火腿肠扒拉过来
稍微一搅和,根据个人喜好淋些红油,扔上点儿之前留出来的姜蒜
步骤图:认真划拉散抖搂匀,把旁边的火腿肠扒拉过来步骤图:稍微一搅和,根据个人喜好淋些红油,扔上点儿之前留出
第12步
划拉匀扒拉干就可以关火啦
盛出装盘。
步骤图:划拉匀扒拉干就可以关火啦步骤图:盛出装盘。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:玫瑰花饺子的做法[图文]
下一道菜:帕玛森蒜香烤薯角的做法[图文]

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