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夏季解暑菜凉拌折耳根的做法详细介绍

夏季解暑菜凉拌折耳根的菜谱图片
更新于:2017-07-18
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  5. 主要工艺
  6. 10-30分钟所需时间
  7. 普通制作难度
食材明细
  1. 折耳根适量
  2. 小辣椒适量
  3. 适量
  4. 生抽适量
  5. 适量
  6. 白糖适量
  7. 鸡精适量
  8. 红油适量

夏季解暑菜凉拌折耳根的做法详细步骤

第1步
将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
将小辣椒切成段,放到温油中炸出香味,连同油一块倒入碗中待用;
第2步
将鱼腥草放到盆里,放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
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