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香菜猪肉饺子的做法详细介绍

更新于:2018-01-27
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食材明细

  1. 小麦面粉400克
  2. 香菜250克
  3. 猪肉(肥瘦)150克
  4. 生抽15克
  5. 料酒15克
  6. 3克
  7. 味精1克
  8. 香油2克

香菜猪肉饺子的做法详细步骤

1. 香菜择洗干净,沥干水分后剁成碎末,拌入少许香油待用;
2. 猪肉剁茸放入盆中,加入生抽、料酒、香油、盐、味精,搅拌均匀;
3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可;
4. 面粉加适量清水揉成匀,分成多个面团,擀成薄皮;
5. 薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可;
6.锅内放入适量清水烧开,放入饺子煮熟即可。

香菜猪肉饺子的做法小贴士

制作要诀:
1. 香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。
2. 猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:首乌牛肉羹的做法
下一道菜:鳖肉补肾汤的做法

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