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黄精烧鸡的做法详细介绍

更新于:2017-12-24
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  7. 原本味 菜品口味
  8. 主要工艺

食材明细

  1. 1000克
  2. 黄精30克
  3. 党参15克
  4. 山药(干)20克
  5. 10克
  6. 大葱15克
  7. 5克
  8. 胡椒粉2克
  9. 料酒10克
  10. 味精2克
  11. 猪油(炼制)20克

黄精烧鸡的做法详细步骤

1. 将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片,葱切段。
2. 鸡宰杀后去毛,剁去脚爪,剖腹去内脏,洗净。
3. 净鸡入沸水锅中氽透,捞出剁块。
4. 锅置火上,注入猪油,下姜、葱炒出香味,放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟,注入1500毫升肉汤、料酒,大火烧开,打去浮沫,小火慢炖一小时,捡出姜、葱,收汁后入味精调味即成。

黄精烧鸡的做法小贴士

健康提示:
此炖菜具有降血糖、血脂,温中补脾,益气养阴,补肾益精的作用。适用于脾胃虚弱、便溏、消瘦、纳差、带下等症。
食物相克:
黄精:黄精忌酸、冷食物。
党参:不宜与藜芦同用。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:荔荷蒸鸭的做法
下一道菜:人参燕窝汤的做法

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