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水笋烧肉的做法详细介绍

水笋烧肉的菜谱图片
更新于:2018-01-29
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 红烧主要工艺
食材明细
  1. 五花肉500克
  2. 水笋适量
  3. 老抽适量
  4. 生抽适量
  5. 冰糖适量
  6. 料酒适量

水笋烧肉的做法详细步骤

第1步
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后,取出沥干水。
然后切成丝。
步骤图:买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后,取出沥步骤图:然后切成丝。
第2步
放入锅中,用清水煮10分钟,沥干水备用。
将五花肉洗净后,
步骤图:放入锅中,用清水煮10分钟,沥干水备用。步骤图:将五花肉洗净后,
第3步
切成稍大的块,冷水下锅烧开,焯出血沫后用热水冲洗干净。
另起锅放油,在炒锅中加入冰糖,
步骤图:切成稍大的块,冷水下锅烧开,焯出血沫后用热水冲洗干步骤图:另起锅放油,在炒锅中加入冰糖,
第4步
融化后,
放入五花肉煸出油脂,加入料酒、老抽(着色)使肉块上色,
步骤图:融化后,步骤图:放入五花肉煸出油脂,加入料酒、老抽(着色)使肉块上
第5步
然后放入出水后的水笋,加入一定量的开水;大火烧开后,
再加入适量老抽为水笋上色,然后转小火焖煮2个小时,调入生抽(增鲜)、盐和糖,再续煮2个小时即可。
步骤图:然后放入出水后的水笋,加入一定量的开水;大火烧开后步骤图:再加入适量老抽为水笋上色,然后转小火焖煮2个小时,
第6步
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
步骤图:很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~

水笋烧肉的做法小贴士

1,水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2,可以按自己的可味续加糖和盐~
美食分享,让更多人知道
上一道菜:韭菜炒鸡蛋的做法[图文]
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