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牛骨汤馄饨的做法详细介绍

牛骨汤馄饨的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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分类标签

  1. 精品主食分类
  2. 咸鲜味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 1小时以上所需时间
  5. 普通制作难度

食材明细

  1. 肉馅适量
  2. 馄饨皮适量
  3. 五香粉3g
  4. 食盐5g
  5. 蚝油2g
  6. 酱油4ml
  7. 黄酒2ml
  8. 大葱1根
  9. 生姜1小块
  10. 香菇适量
  11. 白胡椒粉1g
  12. 牛大骨2块
  13. 羊蝎子1块
  14. 三文鱼骨肉1片
  15. 花生油适量
  16. 花椒适量
  17. 菠菜3颗
  18. 元宝虾3只
  19. 紫菜少量

牛骨汤馄饨的做法详细步骤

第1步
牛大骨,羊蝎子,三文鱼骨肉加葱、姜,料酒焯水。
焯好水的牛骨,羊蝎子,三文鱼骨肉捞出,冲洗干净加凉水,葱,姜,白胡椒粉,黄酒开始炖煮,大火煮至沸腾转小火炖四十分钟关火。待凉后,第二天使用前将上面的油全部撇掉留下清汤。
步骤图:牛大骨,羊蝎子,三文鱼骨肉加葱、姜,料酒焯水。步骤图:焯好水的牛骨,羊蝎子,三文鱼骨肉捞出,冲洗干净加凉
第2步
香菇切丁
肉馅买好(也可自己切)
步骤图:香菇切丁步骤图:肉馅买好(也可自己切)
第3步
将肉馅中加入葱沫,五香粉,黄酒,白胡椒,酱油,蒸鱼豉油,耗油,盐放入馅中搅拌均匀。姜片,花椒放在花生油中中火熬制九成热,捞出姜片花椒,将油浇至馅中继续搅拌均匀。
馄饨包起来~
步骤图:将肉馅中加入葱沫,五香粉,黄酒,白胡椒,酱油,蒸鱼步骤图:馄饨包起来~
第4步
菠菜切断焯水后备用,馄饨煮熟捞出,碗底放少许酱油(依个人口味而定),放入煮好的馄饨,荷包蛋,紫菜,菠菜,元宝虾,最后加入牛骨汤。一碗营养美味的牛骨汤馄饨完成~
步骤图:菠菜切断焯水后备用,馄饨煮熟捞出,碗底放少许酱油(

牛骨汤馄饨的做法小贴士

提前做好第二天早上只要煮下馄饨加热牛骨汤就好了。很方便,牛骨汤煮面,做汤都是很营养美味的。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:藜麦红薯好粥道的做法[图文]
下一道菜:凉拌墨鱼杂粮饭的做法[图文]

牛骨汤馄饨评论内容

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