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尖椒牛柳的做法详细介绍

更新于:2018-03-18
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尖椒牛柳的简介及特色

色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩。

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食材明细

  1. 牛里脊肉400克
  2. 辣椒(青、尖)200克
  3. 酱油15克
  4. 白砂糖5克
  5. 料酒15克
  6. 淀粉(玉米)10克
  7. 2克
  8. 香油2克
  9. 鸡精5克
  10. 虾酱5克

尖椒牛柳的做法详细步骤

1. 牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;
2. 杭椒洗净拍松;
3. 锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出;
4. 锅再次烧热入油,待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒,装盘。

尖椒牛柳的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:尖椒炒干豆腐的做法
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