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绞肉烩小水萝卜的做法详细介绍

更新于:2017-11-02
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食材明细

  1. 水萝卜250克
  2. 猪肉(瘦)120克
  3. 青蒜35克
  4. 植物油15克
  5. 酱油5克
  6. 2克
  7. 味精1克
  8. 淀粉(玉米)5克
  9. 大葱5克

绞肉烩小水萝卜的做法详细步骤

1. 将猪肉洗净,剁成碎末;
2. 葱、青蒜分别洗净切段备用;
3. 小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下;
4. 锅内倒油烧热,爆香葱、青蒜段,然后放入肉末、小水萝卜炒熟;
5. 加入适量酱油、盐、味精调味,用水淀粉勾芡即可。

绞肉烩小水萝卜的做法小贴士

制作要诀:
萝卜要先烫一下再炒,这样能去掉萝卜气味,炒出的萝卜味好,出锅前勾点芡,汁裹在萝卜上可以增加香味。
食物相克:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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