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猴头菇炒菜心的做法详细介绍

更新于:2017-10-20
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食材明细

  1. 猴头菇150克
  2. 香菇(鲜)10克
  3. 油菜10克
  4. 2克
  5. 淀粉(豌豆)5克
  6. 江米酒3克
  7. 植物油15克

猴头菇炒菜心的做法详细步骤

1.猴头菇洗净后切片。
2.香菇洗净后,以沸水略烫。
3.菜心剖成两半,以沸水略烫。
4.油锅烧热,放入猴头菇片、菜心、香菇同炒;再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类烧入味后用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即成。

猴头菇炒菜心的做法小贴士

健康提示:
功效:补虚,抗癌。猴头菇内嫩香醇,其食用多样,有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等,是极难得的珍馐美味。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、糖、维生素等,能增强人体免疫力,经常食用能够防癌抗癌,尤其对胃癌有疗效。
中医认为:猴头菇性平味甘,能利五脏、助消化,香菇性平味甘,有益肾气、托痘疹之功效;油菜性凉味辛能散血,消肿。
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