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红曲炖羊肉的做法详细介绍

红曲炖羊肉的菜谱图片
更新于:2018-1-31 21:35:26
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红曲炖羊肉的简介及特色

红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。我国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”,疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美,国外称之为“中国他汀”。此外,红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入,古老的红曲有望成为重要的新药来源。功能主治:活血化瘀;健脾消食。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢...展开>>;跌打损伤。以上信息来自百度,谢谢度娘~家里有一大罐红曲米,之前做过几次面包和馒头,就再没怎么用过,眼看就要到期了要赶快用掉啊~这么好的宝贝不能浪费,拿来做什么好呢?我第一个想到的就是羊肉~这道菜可是药膳啦!红曲米,羊肉,还有去皮的姜,黑芝麻油!哈哈~想不滋润都不行!12月的时候在电视里某只已经给大家讲了黑芝麻油的好处,我就不多啰嗦了,想知道到底是怎么好,要么看电视回放,要么接着问度娘~话说现在各大超市都在卖黑芝麻油,真心推荐大家把经常吃的白芝麻油换成黑色的!价格一样,好处翻翻!羊肉温暖的代言词~姜呢,暖胃的代言人,黑麻油,补肾益脑,红曲又可以活血化瘀。所以冬天来了,吃起来吧~哈哈这样的好吃的,吃了想不温暖都不行吧~ <<收起
分类标签:云贵菜利发国际欧洲厅客户端谱私家菜
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
羊腿肉750g 
去皮老姜100g红曲米15g
黑芝麻油20g

红曲炖羊肉的做法详细步骤

红曲炖羊肉的做法图片第1步
1、红曲米打碎成粉末,加入700ml水煮成红色的水,过筛,去掉米备用 羊肉切大块泡水20分钟,姜去皮切大片 锅烧热,加入黑芝麻油,转小火,把全部的姜片放进去,小火煎到姜片变成金黄色 转中火,下入羊肉,煎3分钟,到羊肉表面变硬变色 加入过筛后的红曲水,煮开去掉血末,转小火炖40分钟,然后加入盐,大火收汁
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上一道菜:黄金海鲜火锅的做法[图文]
下一道菜:冰花煎饺的做法[图文]

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