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红糖坚果肉桂卷的做法详细介绍

红糖坚果肉桂卷的菜谱图片
更新于:2018-04-15
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  1. 精品主食分类
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  4. 甜味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 1小时以上所需时间
  7. 简单制作难度

食材明细

  1. 高粉500克
  2. 温水210克
  3. 酵母3/4大勺
  4. 3/4大勺
  5. 鸡蛋2个
  6. 蜂蜜60ml
  7. 黄油60克
  8. 辅料适量
  9. 红糖半量杯
  10. 黄油30克
  11. 肉桂粉1小勺
  12. 切碎的坚果随意
  13. 鸡蛋适量

红糖坚果肉桂卷的做法详细步骤

第1步
将前七样面团材料放入面包机,启动和面程序,揉成面团。静置2小时,发到2倍大小,放入冰箱冷藏三小时即可使用。这时候的面团是基础面团,直接整形刷蛋液撒芝麻烤20分钟就是法式软面包,我这次想换个花样,就做了肉桂卷。
取一块面团(大概两个橙子那么大吧,就是上图面包桶里那么多),擀成厚度约0.5公分的片状,抹上软化后的黄油
步骤图:将前七样面团材料放入面包机,启动和面程序,揉成面团步骤图:取一块面团(大概两个橙子那么大吧,就是上图面包桶里
第2步
肉桂粉,红糖,坚果碎拌匀,撒在面团上。用手轻轻压实,这样下一步好卷
卷起来,收口处捏紧。不要卷得太紧,不然烤的时候中间会鼓起来很高
步骤图:肉桂粉,红糖,坚果碎拌匀,撒在面团上。用手轻轻压实步骤图:卷起来,收口处捏紧。不要卷得太紧,不然烤的时候中间
第3步
切成厚度约二、三公分的小段,静置一小时左右。切的时候面团可能会变形,大胆切下去,放进烤盘时整理下就可以了
发成2倍大小,刷蛋液,送入预热至170°C的烤箱,烤20-25分钟。
步骤图:切成厚度约二、三公分的小段,静置一小时左右。切的时步骤图:发成2倍大小,刷蛋液,送入预热至170°C的烤箱,
第4步
完成!别看放了那么多红糖,其实并不怎么甜,配下午茶妥妥的
步骤图:完成!别看放了那么多红糖,其实并不怎么甜,配下午茶
美食分享,让更多人知道
上一道菜:芦笋炒饭的做法[图文]
下一道菜:皮蛋豆腐羹的做法[图文]

红糖坚果肉桂卷评论内容

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