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醋溜紫甘蓝的做法详细介绍

更新于:2017-12-31
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食材明细

  1. 紫甘蓝100克
  2. 圆白菜100克
  3. 香叶2克
  4. 25克
  5. 3克
  6. 芥末2克

醋溜紫甘蓝的做法详细步骤

1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。

醋溜紫甘蓝的做法小贴士

制作要诀:
喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
健康提示:
1. 清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2. 卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
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