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莲藕焖猪手的做法详细介绍

莲藕焖猪手的菜谱图片
更新于:2018-02-14
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食材明细
  1. 莲藕500克
  2. 猪手500克
  3. 生姜1大块
  4. 南乳(玫瑰腐乳)2块
  5. 五香粉1汤匙
  6. 生抽2汤匙
  7. 老抽1汤匙
  8. 大蒜1棵

莲藕焖猪手的做法详细步骤

第1步
猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁:
热油锅,爆香姜块:
步骤图:猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗步骤图:热油锅,爆香姜块:
第2步
放进猪手爆炒大概5分钟至炒透:
用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料:
步骤图:放进猪手爆炒大概5分钟至炒透:步骤图:用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料:
第3步
猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀:
加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间:
步骤图:猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀:步骤图:加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火
第4步
焖好以后,加入大蒜,大火收汁,试味就可以装碟啦:
步骤图:焖好以后,加入大蒜,大火收汁,试味就可以装碟啦:
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上一道菜:豉汁蒸平鱼的做法[图文]
下一道菜:南乳玫瑰肉的做法[图文]

莲藕焖猪手评论内容

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