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莲藕焖猪手的做法详细介绍

莲藕焖猪手的菜谱图片
更新于:2018-1-7 15:38:15
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分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱年夜饭美容菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
莲藕500克猪手500克
生姜1大块 
南乳(玫瑰腐乳)2块五香粉1汤匙
生抽2汤匙老抽1汤匙
大蒜1棵 

莲藕焖猪手的做法详细步骤

莲藕焖猪手的做法图片第1步
1、猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁:
莲藕焖猪手的做法图片第2步
2、热油锅,爆香姜块:
莲藕焖猪手的做法图片第3步
3、放进猪手爆炒大概5分钟至炒透:
莲藕焖猪手的做法图片第4步
4、用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料:
莲藕焖猪手的做法图片第5步
5、猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀:
莲藕焖猪手的做法图片第6步
6、加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间:
莲藕焖猪手的做法图片第7步
7、焖好以后,加入大蒜,大火收汁,试味就可以装碟啦:
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上一道菜:豉汁蒸平鱼的做法[图文]
下一道菜:南乳玫瑰肉的做法[图文]

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